Chiabatta

I disse dugnadstider blir vi bedt om det ene

og det andre- og når vi tror vi er i mål, blir

vi bedt om å ha med noe godt

til skolen på 17. mai!
Men, det er hyggelig å gjøre
dagen ekstra god for barna!

Denne oppskriften kan heve over natten- eller settes på

morgningen og stekes på kvelden. 
Deigen skal stå i romtemperatur.

Det går helt fint å bake disse med speltmel. 
Da trenger ikke deigen eltes noe.

Kvelde Mølle har skikkelig økologisk 

speltmel- og den koster 5 kr mindre pr, kilo 

enn Møllers ikke-øko speltmel!

Oppskrift:

8 dl kaldt vann

1/2 pakke gjær

litt salt

litt sukker

1 kg spelt eller hvetemel

litt oliven olje

Fremgangsmåte:

Bland alle ingrediensene og sett til heving.

Neste dag, settes ovnen på 275-300 grader

og del deigen i passe store emner.

Hvert emne dyppes i godt med mel over og under-

og chiabattatene settes inn uten ovnen 

uten å etterheve.

Stek i ca. 25 minutter- de skal ha god skorpe.

Legg et fuktig kjøkkenhåndklede over

og avkjøl på rist.

Hipp, hipp hurra!

Camilla