No meat is sweet

01.10-12 VERDENS VEGETARDAG

Terra Magica har tidligere kjørt kjøttfrie torsdager, nå hiver vi oss på den vegetariske mandagsbølgen og legger ut en liste over råvarer (tørre og ferske) som det er lurt å ha i skapet!

For å kunne lage vegetarmat hver torsdag er det lurt å ha visse basisvarer i hus. Denne siden er ment å gi deg tips om hva det kan være lurt å ha i skapet, slik at du kan lage et fullverdig vegetarisk måltid til familien, uten at det savnes kjøtt.

TØRRE VARER:
- røde linser
- grønne linser
- råris
- hel bygg
- hel spelt (dinkel)
- nøtter
- Bønner, feks; hvite, sorte, barlotti- finn din favoritt!


FERSKE VARER: Alt av gode økologiske grønnsaker er bra å ha, men tenk gjerne sesong!

ROTFRUKTER:
Bak i ovnen eller lag herlig suppe
- gulrot
- persillerot
- rødbet
- løk
- potet
- purre


ANDRE GRØNNSAKER:
- salat
- tomat
- agurk
- avokado



DET SOM GIR SMAK:
- hvitløk
- ingefær
- chili
- urter; rosmarin, basilikum, timian...fersk og tørket!
- oliven olje, en god en
- cocosa cocosfett
- balsamico
- honning
- lønnesirup
- Maldon salt

De fleste av disse varene får du kjøpt hos enten: Røtter, Ultra, Centra eller Coop Mega, Coop Meny- eller andre helsekost forretninger. Det er verdt å ta seg turen!
Og selvfølgelig, den lokale biodynamiske bonden- vi kan anbefale, for de som bor i Oslo og omegn, å ta turen til Bergsmyrene Gård i Hurum fra juli- september.

Hver uke legges det ut en oppskrift på herlig, velsmakende vegetarmat som store og små kan kose seg med!
Alt du trenger å gjøre- er å ha varene i hus og koke i vei!

No meat is sweet fra Camilla