PIZZA that´s AMORE

Barnas grønnsaks pizza!

Vi hakker, vi skjærer, vi steker og koker inn- og jammen

blir det godt!

Pizza deig:

3 dl lunkent vann

1/3 pakke tørr gjær

litt salt

ca. 6 dl speltmel (gjerne 2 dl sammalt grov spelt)

Rør rask sammen, deigen skal være litt klissetet og ikke eltes

særlig mye. Fibrene i speltmelet liker ikke det!

La heve 45 min- 1 time

Pizza Saus

1 gul løl

1 røbet

1 gulrot

2 fedd hvitlløk

salt

pepper

1/2 ss rørsukker

oregano/timian

en deilig vri er hel spisskummin!

400 g hermetiske tomater

Alle grønnsakene skjæres i like store terninger.

begynn med løken og la den syde på svak varme i olivenolje.

Tilsett de andre grønnsakene og krydder og fres i 5- 10 minutter.

Tilsett hvitløk, fres i ytterliger 1 minutt og stopp stekingen med tomatsaus.

La koke i 20- 30 minutter. 

Smak til med salt og pepper.

Den må ikke være for varm når den

helles på pizzadeigen!

Sett ovnen på 180 grader og smør en stekeplate.

Elt den klissete deigen litt i bollen og tilfør litt

mel slik at du kan trykke den utover stekeplaten.

Fordel sausen utover pizzadeigen.

Ha på godt med den osten du ønsker

og stek midt i ovnen ca. 20 minutter.

Server gjerne med rømmedressing,

hjemmelaget majones, kålsalat, oliven,

agurkskiver eller annet knask!

Amore!

Camilla