Ja, i den kalde mai vinden, trengte vi noe som ville varme en fredag kveld og dermed pekte stekespaden østover. Auberginer ble bakt hele til en baba ganoush, tykk yoghurt ble krydret med mynte, hvitløk, sitron og agurk, til en tzatsiki. Spisskummin og hvitløk ble mortet med salt og olje og blandet med sorte bønner og grønnsaker. Det ble bakt kyllinglår og stekebrettet ble kokt ut og tilført sitron. Basmatiris fra gårsdagen, ble stekt i smør. Frisk oregano fra hagen, pyntet opp tallerken.
Inshallah!
Camilla, matglad og glad i mat.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar