Terra Magica har tidligere kjørt kjøttfrie torsdager, nå hiver vi oss på den vegetariske mandagsbølgen og legger ut en liste over råvarer (tørre og ferske) som det er lurt å ha i skapet!
For å kunne lage vegetarmat hver torsdag er det lurt å ha visse basisvarer i hus. Denne siden er ment å gi deg tips om hva det kan være lurt å ha i skapet, slik at du kan lage et fullverdig vegetarisk måltid til familien, uten at det savnes kjøtt.
TØRRE VARER:- røde linser
- grønne linser
- råris
- hel bygg
- hel spelt (dinkel)
- nøtter
- Bønner, feks; hvite, sorte, barlotti- finn din favoritt!
FERSKE VARER: Alt av gode økologiske grønnsaker er bra å ha, men tenk gjerne sesong!
ROTFRUKTER:
Bak i ovnen eller lag herlig suppe
- gulrot
- persillerot
- rødbet
- løk
- potet
- purre
ANDRE GRØNNSAKER:
- salat
- tomat
- agurk
- avokado
DET SOM GIR SMAK:
- hvitløk
- ingefær
- chili
- urter; rosmarin, basilikum, timian...fersk og tørket!
- oliven olje, en god en
- cocosa cocosfett
- balsamico
- honning
- lønnesirup
- Maldon salt
De fleste av disse varene får du kjøpt hos enten: Røtter, Ultra, Centra eller Coop Mega, Coop Meny- eller andre helsekost forretninger. Det er verdt å ta seg turen!
Og selvfølgelig, den lokale biodynamiske bonden- vi kan anbefale, for de som bor i Oslo og omegn, å ta turen til Bergsmyrene Gård i Hurum fra juli- september.
Hver uke legges det ut en oppskrift på herlig, velsmakende vegetarmat som store og små kan kose seg med!
Alt du trenger å gjøre- er å ha varene i hus og koke i vei!
No meat is sweet fra Camilla
